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viernes, 9 de diciembre de 2022

Con Amor, Tradición y Pasión Maríajosé una emprendedora con el mejor secreto de “La señora de tortas”

 








Con Amor, Tradición y Pasión

Maríajosé una emprendedora con el 

mejor secreto de “La señora de tortas”

(Kathiuska Francis).- Un arte que se lleva con Amor, Tradición y Pasión, todo eso lo lleva Mariajose Valero, quien desde muy pequeña inicio sus primeros pasos en el arte de la repostería al lado de madre Liliana Cegarra, en un pequeño local en la parte baja de la ciudad y ahora es una joven con más de 12 años trabajando en la repostería. 


Con apenas 10 años de edad inicio sus primeros pasos en estas artes junto a su madre Liliana Cegarra, quien le enseño y le dio el secreto de las famosas tortas de “La señora de las Tortas” en Barinas.


Mariajose recuerda que sus padres cuando estaban casados tenían una pequeña panadería, donde ella decoraba tortitas en el negocio y desde allí comenzó a gustarle, así es como se inició el amor al arte familiar, pues desde la infancia le gustaba dibujar, pintar, el arte de los tatuajes, la música y la escultura… Su madre viendo esta habilidad, la entusiasmó para que siguiera esta tradición, le dio una manga y las instrucciones para la decoración de las tortas, “pues tienes mucho talento, hija mía”, decía su madre cada vez que Mariajose elaboraba alguna decoración…


Por lo que un día la señora Liliana, llamo al pastelero más antiguo de la panadería, el señor Pedro Natera, quien fue su guía y su maestro en los pasos reales en estas artes culinarias, desde allí le enseño las técnicas básicas para que por fin pudiera hacer los encargos del negocio, aprendió hermosas figuras, rostros e imágenes increíbles.

Con apenas 22 años de edad, Maríajose con muchos sueños y habilidades, ya con el conocimiento de la repostería para la elaboración y decoración de torta, es pastelera y prepara las tortas de hojaldres, postres, tortas frías con esculturas de chocolate y caramelo, engloba todo lo que es la pastelería y panadería.


Mariajose quería crecer, quería perfeccionarse aún más en panadería, por lo que emigro a Bogotá 4 años, trabajando en pastelerías italiana y francesa, donde aprendió la elaboración del hojaldre y postres elaborados que intentado vender en Barinas, pero realmente los barineses no los conoce. 

Dijo Mariajose “Siento que mi historia comienza en estas artes cuando le coloco mi toque personal a cada producto, porque la mayoría de las recetas de mi negocio son propias, es allí el secreto de “Las señoras de la Tortas, y estoy orgullosa de mi creación”.


“Todavía tengo mucho que recorrer, porque pronto comenzaré a estudiar medicina, entre mi negocio de las tortas y mis estudios estaré cumpliendo parte de mi meta”, dijo.

También nos señaló que viene realizando una colaboración con “Patitas Barinas”, en cuanto a la venta de comida especial para perritos, como tortas para sus cumpleaños, sus comidas preferidas y muchas variedades…

Mariajose junto a su madre Liliana Cegarra, con sus negocios en las diferentes direcciones uno, el más antiguo se encuentra en la Avenida Márquez del Pumar en el centro de Barinas al lado del Banco Banesco y un segundo negocio ubicado en la Avenida Los Llanos Centro Comercial Palma de Oro, local número 11… Pastelería “La Señora de las Tortas”, Un arte que se lleva con Amor, Tradición y Pasión.

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